認定制度
shuwaiya指導者養成コース
「子供や家族との時間を大切にしながら、自宅で仕事をしたい」
「社会とのつながりを持ちたい」
「趣味を仕事に繋げたい、一生続けられる仕事を見つけたい」・・・
大企業でバリバリ働いていた私ですが、出産後は働き方、仕事のスタンスが変わってきました。両方経験した私、企業に属していた方が楽だと思うことも沢山あります。でも自営を選んでよかったと思うことも沢山あります。
資格ブームの昨今、簡単に取得できるものも多々あります。 でも簡単に資格をとって、サロンをはじめて、失敗した人も数多く目にしました。 人に教える為にはやはり突き詰める。naoko流にあえて厳しく、愛のムチで。
しっかりパン作りの基本を学んだあとは、アシスタント経験、製パン知識をしっかりと身に着けるカリキュラムで自宅開講に向けて力をつけます。
shuwaiya指導者養成コースの特徴
子連れで資格取得！
「子育て中に自分の趣味が見つかるなんて思わなかった」
「パンに出会ったお陰で育児が充実したものになった」
「毎日引きこもっていたのに、パン教室を通じてママ友も増えた」
生徒さんからの言葉で一番嬉しい言葉です。
だったら子連れで資格まで取得できるように、すべて子連れＯＫです。
子供の体調や送り迎え、または転勤の関係で補講や短期集中講座が必要な方は、対応させていただきます。
- BASIC SKILL
- 約100種類ある過去のパンから、指定するパン50種類を学んでいただきます。 シンプルな配合、リッチな配合、長時間発酵、捏ねないパンなどバランスよく学び、パンの知識と技術を身につけます。
- ADVANCE SKILL
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■勉強会
趣味から仕事に変わるとき、理解しておいた方がいい知識をプロのパン講師として、深く学びます。- 粉比較
国内外様々な粉を使って同じ条件下でパンを作り、粉の特徴を学びます - 酵母比較
様々な酵母を使って、酵母の違いを学びます - 副材料比較
卵、牛乳、水にどのような役割があるか学びます - 教室開講について
メディア対応、ＳＮＳ対応、クレーム対応など教室運営の知識を身に着けます - レシピ開発について
実際にレシピを開発してもらいます
■アシスタント経験
基礎編が終わってから、勉強会の間に3回以上アシスタントとして入っていただきます。準備からレッスンを通して、パン教室の裏の動き、流れを確認し、指導者としての立ち振る舞いを身につけます。
Advance skillカリキュラムを終了したうえで、認定試験の受験資格が与えられます。 - 粉比較
- PROFESSIONAL SKILL
■shuwaiya認定講師として教室開講！
合格後、認定申請をするとshuwaiya認定講師として登録されます。 認定されると、shuwaiyaレシピを使ってパン教室を開講できます。 認定申請された方はshuwaiyaでのイベントなどでのアシスタント依頼をお願いすることがあります。■認定講師の会
登録講師のメンバー同士がスキルのブラッシュアップをしたり、naokoからのアドバイスを受けられる会です。教室開講後の不安解消やモチベーション維持のための、心強い仲間たちです。
費用
- BASIC SKILL 1品 5000円（同日のレッスンに出れば2品目以降3000円）
- 毎月のレッスンに通って頂きクリア
一気に通って50種類を終わらせることも可（その際は予約を優先可） - ADVANCE SKILL 10万円
- 勉強会…1か月1回（5カ月で終了）
アシスタント実務経験…5カ月の中で3回
試験 - PROFESSIONAL SKILL 認定料 10万円
- 認定証授与・認定講師の会入会
shuwaiyaレシピを使用し、教室開講可
